Die klassische Flaumetorte von Gastronomin unn Autorin Marion Burro, en Rezept aus der Vereinichte Stoote von Amerika
Hiedie Üwersetzung / Adaptation ins Riograndenser Hunsrückische (Brasil-Deutsch) iss von Paul Beppler
FLAUMETORTE MARION BURRO
NUAR ACHT ZUTATE:
Ingrediente:
• 113 Gramm Butter, wooich (Zimmertemperatuar)
• 200 Gramm Zucker
• 2 Ooier, mittelgross
• 130 Gramm Weizemehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Ein Prische Salz
• 12 reife rote Flaume, in hälleft geschnitt unn ohne Kerner
• Brüh von en Zitron (zum tröpfse üwich die schon uff dem Tooich gesetzte Flaumehällefte)
• Fein Zucker (zum Bestreie)
Hiedie Zehn Schritte folliche:
1. Der Backuwe uff 175 °C voarhitze.
2. Butter unn Zucker zusammer schoomich rehre, bis do en hell, luftiche Masse gebt.
3. Die Ooier, en noh ‘m anner, rentun unn jedes Mol dann noch gut verrehre.
4. Mehl, Backpulver unn Salz vermenge unn koorz unnerrehre (noh Wunsch ‘s voarher siewe).
5. Der Tooich in en gefettdte unn gemehlte runde Form rensetze (en Blech von 20 orrer 23 cm wenn doorrich gemesst).
6. Die Flaumehällefte mit der gechnittdte Seit noh unne uff dem Tooich rundum organisiere.
7. Die Flaume mit Zitronebrüh leicht beplatsche.
8. Mit fein Zucker bestreie.
9. Im voargehizte Uwe 50-60 Minute backe losse, bis die Torte goldbraun iss unn en Holzstäbche sauwer rausausgezieht kommt.
10. Voar dem Ufftische, die fertichgebackdte Torte abkühle losse. Woorrem orrer kalt serviert schmeckt ‘s om best!
Gut Appetit!
A TORTA DE AMEIXAS DE MARION BURROS, renomada gastrônoma e autora estadunidense.
Uma adaptação / tradução em hunsriqueano riograndense e em língua nacional por Paul Beppler, em celebração aos dois séculos de história e de sobrevivência da teutofonia brasileira,
PROST!!!
Ingredientes:
• 113 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 200 gramas de açúcar
• 2 ovos médios
• 130 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Uma pitada de sal
• 12 ameixas vermelhas maduras, cortadas ao meio e sem caroço
• Suco de limão siciliano (para regar as ameixas)
• Açúcar refinado (para polvilhar por cima)
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 175°C.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Misture a farinha, o fermento e o sal até incorporar completamente (se preferir, peneire os ingredientes antes de misturar).
5. Coloque a massa em uma forma redonda de 20 ou 23 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
6. Disponha as metades das ameixas com o lado cortado para baixo sobre a massa.
7. Regue as ameixas com o suco de limão.
8. Polvilhe açúcar refinado por cima das ameixas.
9. Asse no forno preaquecido por 50 a 60 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
10. Deixe esfriar antes de servir.
Bom apetite!
Bittschön, weiter vertehle
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©️Photo by Paul Beppler
