Roscas de polvilho, foto que tirei no Rio Grande do Sul. Estas roscas de polvilho se parecem um tanto com o famoso pão de queijo brasileiro; mas neste caso trata-se de um produto sem queijo como ingrediente, e ele é bem maior em tamanho, parecendo mais com um pequeno pão-d’água.

Mais sobre a culinária teutobrasileira – siehe auch wie man Kuchen, Mehltoss, und Eierschmier macht. As receitas de Kuchen, Mehltos, e Eierschmier estão AQUI.

Winterzeit-Familierezept von Eierschmier [Ooiaschmia]:
Meine Mutter hot immer erst Stickelcher Brot in die Bradpann bis se goldgelb gabrot  woorre (so ähnlich wie ma französiche Suppe- orra Salad croûtons zubereitet); manchmo hot die Mamma uns doch Eierschmier mit gebrotnes Speckwirfelche/defumiead Toucinho gekocht. Eierschmier hot bei uns de Heem immer sehr gut geschmeckt.

–Paul Beppler